Prăjiturile cu miere sunt deserturi aromate, perfecte pentru a fi servite alături de o ceașcă de ceai. Mierea conferă o dulceață naturală și o textură ușor umedă, iar combinația cu mirodenii și lămâie le face și mai savuroase. Această rețetă este simplă, iar ingredientele sunt ușor de găsit.
Ingrediente:
- 250 g făină albă
- 150 g miere
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 2 ouă
- 50 ml lapte
- Sucul și coaja rasă de la o lămâie
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță amestec de mirodenii (scorțișoară, nucșoară, vanilie – opțional)
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor
- Scoate untul din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte pentru a se înmuia.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Amestecarea ingredientelor umede
- Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare până devin spumoase.
- Adaugă mierea și amestecă bine până la omogenizare.
- Încorporează untul moale, apoi adaugă sucul și coaja rasă de lămâie.
- Adăugarea ingredientelor uscate
- Într-un alt bol, cerne făina împreună cu bicarbonatul de sodiu și mirodeniile.
- Încorporează treptat amestecul uscat în cel umed, alternând cu laptele, până obții un aluat omogen.
- Coacerea prăjiturii
- Toarnă aluatul într-o tavă (aprox. 20×20 cm), tapetată cu hârtie de copt.
- Coace timp de 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii.
- Răcirea și servirea
- Lasă prăjitura să se răcească, apoi taie-o în pătrate sau felii.
- Servește-o simplă sau cu un strat fin de glazură de lămâie și miere.
Sugestii de servire:
- Presară zahăr pudră deasupra prăjiturii răcite.
- Adaugă în aluat fructe uscate (stafide, merișoare) sau nuci tocate.
- Servește prăjitura alături de ceai negru, verde sau de plante pentru o experiență completă.
Această prăjitură cu miere este ușor de făcut și potrivită pentru orice ocazie, oferind un gust echilibrat și o textură fragedă.
